乌龙茶与红茶，失眠之谜；探秘冻顶乌龙的精髓
冻顶乌龙茶以其独特的外形和香气闻名：半球型弯曲的姿态如同天然雕塑，墨绿色的色泽散发着清新的气息。冲泡时，它们自然地“冻”在壶盖上，汤色呈现出明亮的柳橙黄色，为喝者带来醇厚甘润的味道。桂花清香在口感中回响，与后韵回甘相结合，让人难以忘怀。此外，每一次饮用都不会留下残渣，只留下一杯纯净。
作为一种特殊类型的乌龙茶，冻顶乌龙最为人们所青睐，其品质取决于春、夏、秋三季不同的生产条件。在春季采摘到的茶叶，以其香高味浓而著称；秋季则稍逊一筹，而夏季则品质略显不足。但无论何时，这种茶都展现出了它独有的风味。
据《通史》记载，冻顶山产出的水沙连社茶，从古至今都被誉为佳品，并且传说中的林凤池先生将武夷乌龙茶苗带到该地区种植，这些历史悠久的地理位置和文化遗产共同构成了今天我们享受到的一切。
位于南投县鹿谷乡海拔700米处，是一个神奇的地方，被称作“凤凰山”的支脉——冻顶山。在这里，由于雨量丰富和地势险峻，上山的人们必须蹦起脚尖才能抵达山巅，因此得名“冻脚尖”。这种环境造就了优良土壤和茂盛生长的大片青心乌龙等优秀种类。
包种是指福建安溪地区传统的一种销售方式，即使用两张方形毛边纸包裹4两干燥好的烘焙过后的青心烏龍或其他轻度或中度发酵紫砂团子。这些包装巧妙地维持了新鲜，并且保持了原来的风味。这样的打包方式也让这类产品拥有了一定的美誉，如北文山与南冻顶并称。
制作过程十分讲究，从采摘到晒青，再经过凉青、浪青、炒青等多个步骤，最终通过复杂的手工操作制成。这一切都是为了确保每一片叶子的质量，使得每一次泡制都能释放出最佳风味。而经典的滋味特点包括外观卷曲、油润墨绿色的颜色，以及冲泡后的黄绿汤色，还有高昂且微带花香焦糖般甜蜜可口的芳香，一直延续到耐冲泡不变薄弱。
