冻顶乌龙茶的香气如同清晨的露珠，透着一丝清新与纯净。它的外形像是一轮半圆弯曲的月亮，色泽墨绿中带有淡淡的光泽。冲泡时，它自然而然地“冻顶”在壶盖之下，汤色呈柳橙黄，以其醇厚甘润和桂花般清新的香气迎接我们的味蕾。饮用后，一股回甘之感伴随着余韵，而杯底留下的不再是残渣，只剩下对这份美好茶艺的一份赞叹。
冻顶乌龙茶以春季采摘的品质最为出众，香气高涨、味道浓郁，如同初夏第一缕阳光一般温暖而充满活力。而秋天所产者虽然稍逊一筹，但仍旧能够展现出独特的风情。至于夏日，则显得略显柔弱，不及春秋两季那般鲜明。
作为一种轻度或中度发酵茶，冻顶乌龙不仅体现了传统工艺，更融合了现代审美。这种特殊处理使其既拥有绿茶那种清新且可口，也保留了红茶那种甜蜜悠长。据说，这种独特技艺源自省南投县鹿谷乡，那里丰富的地理环境和深厚的人文历史，为这种特别品质提供了坚实基础。
据《通史》记载，这片肥沃之地曾经孕育过无数优质茶叶，其中尤以冻顶山上的产品最为人称道。那里的青心乌龙等佳茱萸芽叶，被誉为避瘴祛暑之良药，而今依旧被珍视。在这里，我们可以追溯到林凤池先生于1855年从福建带回武夷乌龙苗36株并在此种植，最终成就今日这片名震遐迩的农田。
传说中的凤凰山支脉——冻顶山，是海拔700米高岗上的一处神秘地点。在这里，由于雨水较多路面湿滑，上山需蹦跳步才能安全抵达，因此得名“冻脚尖”。这些条件虽艰难，却造就了一片生机勃勃、土质肥沃、树木繁茂的地方，是青心乌龙等佳茱萄树良种们共同栖息的地方。
包装方面，“包种”则是另一番风情，这个名字来源于安溪，当地商贩将4两干燥精选好的烘焙黑茶放入两张方形毛边纸之间，再加盖上唛头，便成为了市场上流行的小巧礼盒。但真正值得称赞的是内涵：这种轻度或中度发酵又被称作“清香乌龙”的佳品，其外观可分为条形和半球形两大类，有北文山与南冻顶二大代表性作品，即“文山包种”与本篇讲述的大师级别——“冻頂烏龍”。
制作过程严谨，每一步都需要细致周到的手工操作，从采摘青心烏龍芽叶开始，再经过晒青、凉青、浪青炒青揉捺初烘复烘多次团揉再焙火制成每一个小小卷曲体型中的每一丝肌肤都是艺术家的痕迹，每一次滋味都是经验积累后的结果。而最终呈现在我们面前的却是一个完美无瑕的情景：汤色黄绿明亮，香气如同花朵绽放，有着焦糖般微妙诱惑；滋味甘醇浓厚耐冲泡，让人忍不住想要沉醉其中永远也不愿意离开这个世界。但遗憾的是这样的宝藏并不容易找到，因为它来自遥远偏远的地方，只有那些懂得欣赏生活的人才会去寻找并享受这样的乐趣。
