蒙顶黄芽茶,香高味醇,不仅是一种天然可口的佳饮,也是养生保健中的一员。它不仅被人们喜爱,还有着较高的市场价值。那么,如何鉴别蒙顶黄芽茶叶的优劣呢?这正是一个我们应该了解的常识。

首先,从形状、光华、香气、滋味和汤色等方面来进行鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味,不得混有异种植物叶,不含非茶类物质,无异味无异臭,无霉变。

其次,从以下几个角度进行评估:

一是品质:无茶梗无叶柄者为上品,芽头多且峰苗丰富则更佳。

二是闻香:用嘴哈气使其发挥出自然香气,以分辨香气浓淡强弱和长期度。

三是尝试:嚼后即使苦也应有甘甜感受或余香,否则可能表明品质较差。

四是泡制:开汤后的汤色亮透碧,滋味鲜醇回甘,则为上等品质。

至于贮存蒙顶黄芽,我们需要注意水分含量低于6%,空气湿度控制在60%以下,同时避免与异味接触,以及防止阳光直射和挤压破碎。此外,可以采用食品袋贮藏法冷藏法或者石灰吸湿法等方法进行短期或长期储存,每种方法都有其适用时机。

总之,要真正享受到蒙顶黄芽带来的美妙体验,就要学会正确地选择并保存这款珍贵的绿茶。