福鼎白茶分为四大等级，每一等级都有其独特的魅力。首先是白毫银针，它以细嫩的大白茶或水仙茶单芽为原料，制成干茶呈芽头肥壮，叶表茸毛密集，色泽如同银灰色的“银针”，具有浓郁的毫香和鲜爽甘馨的口感。接着是白牡丹，这种茶较之于白毫银针略显粗老，以一、二、三叶作为原料，干茶呈青苔色，有着浓密的茸毛和隐约红色的叶脉。冲泡后，它展现出明显的毫香和醇厚而不苦涩、无青气的滋味。第三个层次的是贡眉，这是一种特殊工艺制作的白茶，以群体种植嫩梢为原料，干茶瘦小且形似眉毛，是由一、二、三叶组成，其汤色橙黄透亮，而口感则是醇爽纯粹，没有任何杂质。在最高等级中，我们有寿眉，这是一种适合长期陈化储存的大型高质量绿色黑条生态森林园区产量少品种多的一类产品，由大白茶、水仙树或者群体养护植物单株作物及混合果实采摘制成。这种在陈化过程中的清香淡雅与陈香凝韵相结合，使得入口即觉醇和饱满温润，不失为一种极佳享用时刻选择之选。这四个等级各具特色，无论从视觉上还是嗅觉上的享受，都能给人带来不同的惊喜与满足感。