不可思议的是,岩茶的岩骨花香深藏于其与自然环境的独特关系之中。山谷留香——武夷山溪流、山地和植被环境共同孕育出的茶叶韵味,使得花果香浓郁持久,让人难以置信。牛栏坑上的石刻,原先用来形容水金龟的独特桂皮香,而非武夷岩茶肉桂,这一事实令人惊叹,因为这些词当时并未被用于描述武夷岩茶。

关于“溪谷留香”,它指的是武夷山那片特殊的地理位置(坑涧地形、土壤、光照、微域气候、植被环境和水分);“留”是指咽下那一口温暖的茶汤后,所剩无几的余韵,在口腔中回荡;而“香”则代表着武夷岩茶丰富多层次且清新可喜。

至于那些看似不可思议的事例,它们其实源自天心寺几棵珍贵茶树因雨水而从高处滑落,后来成了牛栏坑下的农民们争取的一场官司。这段往事虽然显得有些荒唐,但正是因为这样一些传说,有些后人无法理解这背后的故事,所以将“不可思议”铭记于心。

总结来说,武夷岩茶不仅是中国最好的乌龙茶,而且品种特点鲜明,其制造方法巧妙而又精细,其品质优良。由於历史习惯,将产地视为非常重要的一环,因此正岩、洲茶和外山等区别已经成为评判烘焙品质的一个依据。在核心区域,即在风化页岩和砾石砂岩构成的地带,由于是客土障碍导致了松散有机质丰富透水性的土壤,这对于生长促进了有利条件。而正是这种独特地区环境造就了我们所称赞的独特内核与骨架花香。