1、福鼎大白茶，别称为福鼎白毫，是一款无性繁殖系的茶树，其形态呈现为小乔木型，中叶类早生种植方式。其鲜叶呈椭圆形，芽叶色泽光亮且有黄绿色的光泽，同时其表面覆盖着浓密的茸毛。这种高大的茶树分枝较为密集。
2、水仙茶树种，又名武夷水仙或建阳水仙，是一种无性繁殖系的小乔木型植物。它能够用于制作乌龙茶和白茶两种类型。这株植物的白茶条索较粗壮，并且在工艺完善的情况下，还能带来诱人的花香味。
3、群体种，也被称作菜茶，这是一类通过种子繁殖产生的灌木型品种。其鲜叶呈长椭圆形，而菜茶中的芽较小，因此并不适合制作如同白毫银针那样的产品。不过，它们仍然可以胜任采制白牡丹所需条件。
4、福安白茶，这个名字既指的是一个特定的品种，又是用以描述该品质良好的具体产品。它是一款灌木型的品种，其植株高大而茂盛，而且干燥后的干物表面绒毛浓郁。而冲泡后，福安白茶展现出清新的香气和新鲜口感，使人感到非常舒心。
5、政和白茶属于小乔木型的一员，以优异之姿闪耀于众多品种之中。在生产上，它成为了制作精致如同珠宝般美丽的白毫银针不可或缺的一部分。当你将这款独特而又迷人的佳肴冲泡之后，你会发现汤色略显深邃，同时拥有强烈清新的感觉，在入口时甘甜自然，与此同时滋味醇厚，不失久远持久香气留给你的满足感。
