首先，中式茶文化以其丰富的品种和完善的泡茶流程著称，其饮茶习惯深植于生活、职场和社交之中，追求清饮与纯粹。相比之下，英式茶文化以红茶为主，并且注重调饮和风味的结合，以简洁直接的手法享受美酒佳肴。
中国历史悠久，从古至今，茶叶已成为国家的象征。在1650年后，它传到了英国。1662年，一位葡萄牙公主带着221磅红茶作为嫁妆到英国，这份珍贵如同白银一般，被视作高雅生活的一部分。随着新王后的优雅泡制方式流行开来，英国贵族纷纷效仿，使得品茗成为时尚标志，而这位公主被誉为“饮茶皇后”。
今天全球范围内流行的英式下午茶起源于19世纪40年代，当时人们在午餐之后感到饥饿，便搭配小点心与中国红茶享用，最终形成了固定的模式：精美器具、蕾丝边桌布、三层托盘点心，以及古典音乐和鲜花。
然而，在中国，我们强调单一产地无添加，而西方则喜欢拼配不同的香料佐料。这不仅体现在冲泡方法上，也体现在对不同类型的偏好上——中国有六大主要类别，如绿、红、黑、白、黄、乌龙；而西方则倾向于一种独特的地道红茶，即使近年也有其他类型出现，但仍旧以红为主。
通过观察我们可以看到，“人在草木中”，即便是简单如喝一杯水或是一壶 茶，都能连接人与自然，让我们回归本真，与天地合一。而两国之间关于如何欣赏这种简单事物展现了不同的价值观——中国追求君子德行和自由精神；而英式下午 tea更侧重环境氛围以及交流互动。
