冻顶产茶历史悠久，其来远迈。据《通史》记载，水沙连一带——今之埔里、日月潭、水里与竹山等地的社稷间，曾盛产名茶，以松罗色泽著称，此外，这些古老的茶叶不仅能驱散瘴气，还有助于消暑解热。至今为止，那五座城池所产的佳茗依旧在市集上流传，而当中以冻顶乌龙最受欢迎，但其数量有限。
此外，有着一段神秘传说：清朝咸丰年间，当时南投鹿谷乡的一位村民林凤池，因前往福建参加考试而得知武夷山区那里的乌龙茶苗种植技艺。他心向往开，带回了36株武夷乌龙茶苗，并将其播撒于冻顶山及周遭地区。随着时间的推移，这些苗芽逐渐生根发芽，最终成长成为今日那些闻名遐迩的冻顶茶园。这段故事充满了对自然与人力智慧交融发展过程的一种赞颂，让人们在品尝这些优质茶叶时，不仅能体味到它独有的风味，更能感受到几代人的辛勤劳动和对美好生活追求的痕迹。