我将带你了解茶叶的种类。中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红tea全发酵）。各 tea特征及品类绿tea基本特征是：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽。属不发酵tea。外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、高尖、高卷曲形式圆珠形成单芽形式等等。green tea最讲究外观和色泽，追求清纯淡雅，所以常采嫩芽制成。明前tea最为珍贵，其次为雨前teas知名green teas包括①西湖龙井②洞庭碧螺春③黄山毛峰④太平猴魁⑤六安瓜片⑥信阳毛尖⑦庐山云雾⑧都匀毛尖等。
white tea基本特征是：色白隐绿，汤色黄白，滋味鲜醇甘美，是一款轻微発ofered 茶饮料，它主要产于福建福鼎政和松溪地带，其中包括白芽teas和白叶teas知名white teass如①白毫银针②白牡丹③贡眉寿眉以及天目湖white tea。
yellow tea基本特征是：叶黄汤黄金亮泽香甜而且醇厚，是一种轻發ofered 茶饮料，它与green tea相似但经历了更长时间的自然风干过程。它可以分为三大类: 黄芽teas, 黄小teas, 和黄大teas知名yellow teass如君山银针北港毛尖莫干黃芽四川蒙顶黃芒皖西霍山黃大八个地方。
blue green teas或称青tea，这是一款半發ofered 茶饮料，因其颜色呈青褐色的原因被称作“青”或者“乌龙”，这是一款特殊类型的蓝绿色的烘焙tedrazenne茗也是这种类型的一部分。这可能包括闽北乌龍tee(武夷岩ta—da红袍)、闽南乌龍tee(安溪铁观音)以及广东凤凰水仙—凤凰单枞这些知名品种。
black teas则在其熟练处理后的结果上具有深褐到黑色的色调，并且以陈年烟熏气味闻名，它们通常被用于边疆少数民族市场中也因此被称作边销tea。此外，还有许多其他著名前端black teass，如湖南黑taes天尖贡尖生尖，以及滇桂黑taes普洱tsea四川边tsea滇桂边tsea。
red teas则以其高香气浓烈并且富含果实般口感闻名，由于它们产生了大量当量甲基咖啡因，因此它们对于那些寻找能量提神效果的人来说非常受欢迎。此外，还有一些其他著名前端red teasses，如祁红安徽 滇红云南 闽红正山小种—金骏眉銀骏眉坦洋工夫 福建 川紅早白鍼 江西省宁紅寧紅金毫浙江越紅湖南省宜興 宜興寧鄉台灣日月紅 等一些其他地区提供了各种独特产品END