我将带你了解中国十大名茶的种类。中国茶类的划分有多种方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶和红茶。每一类都有其独特的特征和品质。

首先是绿茶，它不经过发酵，叶色绿汤清香醇美鲜爽。外形多样，有条形针形扁形螺形尖形片形束形毛峰卷曲圆珠单芽等。此中最讲究的是嫩芽制成的明前雨前两种，是非常珍贵的。知名绿茗包括西湖龙井洞庭碧螺春黄山毛峰太平猴魁六安瓜片信阳毛尖庐山云雾都匀毛尖恩施玉露等。

接着是白 茶，它轻微发酵，色泽隐隐翠绿汤色黄白滋味鲜醇清香甘美。这一类型主要产于福建省福鼎建阳政和松溪等地，有两大类别：白芽和白叶。知名之作如白毫银针 白牡丹贡眉天目湖白 茶。

然后是黄 茶，这是一种轻发酵工艺与绿 茶相似，但颜色更深一些，汤色金黄明亮甘香醇爽。这部分又可细分为三大分类：黄 芒 黄 小 黄 大 知名者包括君山银针北港毛尖莫干黄 芒霍山黄 芒皖西（霍山） 黄 大 等。

接下来是青 茶，也称乌 龙 它半发酵呈青褐色的外观，以清香醇厚著称。这部分知名品种有闽北乌 龙 武夷岩石—大红袍闽南乌 龙 安溪铁观音广东乌 龆 凤凰水仙—凤凰单枞文山包种冻顶乌 龆 东方美人等。

再来是黑 茶，这是一款后全发酵产品，因供销边疆少数民族而被称为边销酒。在这其中也有一些知名品牌，如湖南黑 天 尖 贡 尖 生 尖 四川边 谈 滇桂 黑 普洱 等。

最后，还有红 茶它全程进行了高温长时间的发酵，使得叶子变成了深红色的状态，其口感浓厚甜蜜且带有一丝松烟或桂圆般果香。此处也有小种、大型、中型各式，其中包含祁红滇 红 闽 红 川 红 宜 红 宁 红 台 红 日月 金毫 等众多佳作，不胜枚举。