肉桂茶的历史悠久，自20世纪50年代初展现其魅力，一直到80年代全市范围内推广，成为了武夷山区的新星。经过90年代的发展，它不仅跻身中国十大名茶，更以独特香气和复杂口感赢得了人们的喜爱。尽管它较晚才走红，但如今已经成为许多茶友茶宴中的新宠。

谈及肉桂茶品牌，我们不能忽视那些闻名遐迩、产于“三坑两涧”地区的地方性肉桂茶。在这些著名产地中，如牛栏坑等地，其独特的地质环境赋予了武夷岩茶深厚而复杂的地道韵味，只有这些地方生产出的肉桂茶才能引起众多品鉴者们的关注。

市场上，不乏诸多品牌提供肉桂茶，如孝文家、神通岩、北辰嘉木和丹谷等，而更为知名的是以下几家：一是孝文家的肉桂tea，这个品牌由武夷山本土的一个著名家族第五代继承人陈孝文创立。他从18岁开始致力于管理、生产武夷岩叶，并在24岁时被授予“非物质文化遗产武夷岩叶制作技艺”的传承人称号。他的作品以“霸道高香细而长”而闻名，可持续十泡，是许多老牌客青睐之选。

二是西瓜这款产品，由福建省武夷山岩叶厂与华夏江南集团合作注册，旨在推广并保护当地的文化遗产。这个公司拥有3000多亩辽阔的大片土地，其中包括了位于“三坑两涯”的一些宝贵资源。此外，他们还拥有一位大师级别的人物——刘安兴，他曾经获得过全国性的竞赛奖项，并且在传统古法基础上探索出了一套独特生产工艺。这使得他们能够为消费者提供一种前所未有的品质体验。