随着人们对健康生活方式的追求，保健茶正从传统市场走向现代化。据统计，2007年保健茶销售额达到了3亿，而在接下来的几年中，这一数字迅速增长：2008年的销售额达到10亿，2009年突破百亿大关，2010年更是超过五百亿元。湖北芝元堂的生产销售数据显示，他们已经成功打破了亿元销售的门槛。这些保健茶多采用古方配方，其中最著名的是石潭秋传下的古方茶，其有效性有着可靠的记录。

中国茶业正在努力将这些传统秘方转化为知名品牌。这需要加强知识产权和品牌意识，以形成一系列完整的名牌产品。去年，在北京宣武区举办的一次活动中，将各种养生茶推荐给首都消费者。而现在，保健品以养生茶作为礼品更加流行，大型商场超市也开始推出各种各样的养生茶，如冬虫夏草养生茶，它通过高科技手段将冬虫夏草添加到保健茶中，从而实现了双重功效。

所有这些迹象表明，中国茶业正站在一个新发展阶段，即从传统向现代过渡。在这个过程中，加强对原料、技术和品牌建设方面的投入，将会是关键所在，以确保中国在全球市场上占有一席之地，并且成为世界上最受欢迎和最尊敬的绿色食品之一。