红茶泡法，究竟是如何炼就其独特韵味？
点茶道的历史可以追溯到唐末，但是在宋代尤为盛行。十一世纪中叶，蔡襄著有《茶录》，这部作品奠定了点茶艺的基础。十二世纪初，宋徽宗赵佶著《大观茶论》，这部作品对点茶道进行了更深入的探讨。
点茶道包括五个主要环节：备器、选水、取火、候汤和习茶。在备器方面，《茶录》和《大观茶论》都有详细记录，对于每一种用具都有所提及。选水则更加注重清洁与甘甜，而取火基本上同于唐人。
在候汤这一环节中，有两种不同的意见。一种认为蟹眼即已过熟，而另一种则认为鱼目蟹眼连绎进跃为度。在习tea过程中，则包括藏tea、洗tea、炙tea、碾tea等多个步骤，每一步都需要精确控制，以达到最佳效果。
除了这些技术上的要求之外，点 tea 道还非常注重礼仪与修养。朱权在他的《茶谱》中提到了主客之间的端庄接待，以及饮后继续交流的情谊。而对于环境选择，也十分讲究自然幽静，与煎tea 道相似。
最终，通过品尝不同类型的红 tea，可以体会到它们各自独特的风味，并且能够提升个人修养，使心灵得以净化。这正如朱权所说的那样：“活火烹清泉，以副内炼之功。”