我所提及的白芽奇兰茶，是福建省平和县农业局茶叶站与崎岭乡彭溪村科技人员共同努力，从当地茶树群体中精选出的一种新兴乌龙茶品种。这是一种珍贵的绿茶，属于灌木型植物，拥有中等大小的叶子，其中新梢上覆盖着明显的白色毛发。该植物在生长过程中，呈现出一副半开张的树冠，并且分枝较为密集，主要生长部位偏低。
其萌芽通常发生在3月底至4月初，而采摘则会在4月末到5月初进行。在理想条件下，如是在平和地区，这些年轻芽可以抽取四轮左右。而它有效成长期大约是215天至230天。值得注意的是，这种植物具备很强的育苗能力以及持嫩性，而且产量相对较高。在成熟之后，一亩土地每年的产量可达300-500公斤干毛茶，并能带来6,000元至10,000元不等的收入。
由于其特殊之处，白芽奇兰茶的采制过程非常讲究，每一步工艺都要求极致精细化处理。
