我和龙井茶的故事
记得初次听说龙井茶时,我心中充满了好奇。它是绿茶吗?这问题似乎很简单,但对于一个对茶不太了解的新手来说,却是一个巨大的谜题。
我决定亲自去一趟浙江龙井,希望能找到答案。在那座古老而神秘的小镇上,每个人都知道龙井,但他们似乎都不愿意直接回答这个问题。他们会微笑着告诉你,龙井是一种非常特别的绿茶,只有在特定的季节里采摘才能够酿造出真正的龙井。而且,他们会告诉你,这种特殊的季节只有每年的4月到6月,也就是“青青”的时候。
在那段时间里,山上的桑叶依然覆盖着翠绿色的衣裳,而大自然则在等待着最佳时机来生长出那几片金黄色叶子。这几片叶子,是制作成最为珍贵的一品——“春韵”。它们比其他任何时候采摘到的更具有独特的香气和味道,它们是把传统与现代完美结合起来的一部分。
我终于明白了,那些人不是故意绕弯,他们只是想让我们自己去体验、去感受,不仅仅是喝下一口,然后就可以理解什么叫做“春韵”。因为,对于那些真正懂得欣赏的人来说,“春韵”并不是只限于口感,更是一种精神、一种情感,一种对生命深刻理解和尊重。
所以,当有人问起:“龍井茶是綠茶嗎?”我就会笑着告诉他:“当然,它是我所知道的一切。”但同时,我也会带他走进那个小镇,让他自己去体验一次那种从山间泉水到杯中的清澈流淌,让他自己去发现,那份超越单纯分类之外的情感和意义。