清明时分，新茶登场，带来一系列独特的美食体验。我们首先介绍了“茶香鸡”，这是一道色泽枣红、鲜嫩香醇的菜肴，以黄山毛峰茶叶和鲥鱼为原料，通过独特蒸制方法烹饪而成。
接下来，我们还有“樟茶鸭”，这是一道以樟树枝叶、tea leaves熏制鸭子的名菜，色红油亮、皮酥肉嫩，肥而不腻，异香扑鼻。
以下是几款利用tea leaves制作出的美味佳肴：
茶叶面条
取上等tea leaves100克，加沸水500～600毫升泡成浓teasweetwater，用此teasweetwater和面擀成的面条下锅，不糊，而且极度清爽口。如果制作凉面，那么味道将更佳。
茶叶鸡蛋
加适量水煮鸡蛋500克，当鸡蛋煮至七八成熟时取出，再磕破壳，然后投入原汁中浸泡2～3小时，可使鸡蛋变得清香爽口。
茶叶鸡汤
在做汤时，可以放入一小撮包好的tea leaves或者待汤做好后兑入大半杯极浓的teasweetwater，使得汤更加清香扑鼻。
茶叶米饭
将0.5～0.7克的tea leaves用500～1000毫升开水浸泡4～9分钟，用干净纱布过滤后再煮米饭，使得米饭既有香气又不腻且洁口化食。
茶叶菜肴
近些年国内名厨开发了多种使用tea leaves作为调色增香之物品的菜肴，如龙井虾仁、碧螺鲜鱿、红茶土豆泥和翡翠珍珠等。除了直接用于配菜外，还可制成作料，如tea leaf酱或酒，为烹饪或直接食用提供更多可能性。
茶叶馒头
取新tea 100克，加沸水500毫升泡制成浓teasweetwater，让其放凉至25℃左右，然后加鲜酵母发面并蒸制馒头，其颜色如同秋梨，而味道则清新诱人。
tea leaf啤酒
饮啤酒时，可以在啤酒中加入冷teasweetwater，让它达到醇厚到极致的地步。