普洱茶品鉴指南：避开这5大忌，让你的饮用体验更上一层楼
避免与金属直接接触
在喝普洱茶的过程中，避免将茶杯直接放在金属桌面上或与金属制品直接接触。因为普洱茶中的多酚物质和铁离子会发生化学反应，导致茶汤变色甚至产生异味。
不要过度揉捏
在泡普洱茶时，不要过度揉捏，因为这样会破坏叶片，使得香气散发不均匀。此外，揉捏也可能导致一些重要的化合物分解，从而影响口感和香型。
注意保温时间
泡好的普洱茶最好立即饮用，如果不能立即饮用，要确保它处于适宜的保温状态。在保温过程中，一般建议不要超过30分钟，以保持最佳口感和香气。
避免高温冲泡
选择一个适宜的水温是冲泡普洱茶不可忽视的一点。一般来说，使用100°C左右的热水冲泡，是为了防止破坏其内含成分，同时达到最佳提取效果。如果温度过高，将损害到植物内脂肪酸，有助于提取精华的是较低温度水。
不要长时间保存
新鲜购买的普洱茶应尽快存放于阴凉通风的地方，不要长时间保存在封闭空间。储藏环境对 普洱影响很大，一旦被光照、潮湿或者其他因素影响，都有可能使得原有的香气消失或者变得恶劣。