在准备制作蒲公英茶之前,首先要进行一系列的步骤来确保其清洁和干燥。具体来说,你需要将蒲公英的根和叶部分摘下来,然后放入容器中用清水彻底洗净,以去除任何可能附着的污垢或杂质。如果第一次洗涤不够彻底,可能需要重复几次洗涤过程。

接下来,将经过清洗的蒲公英均匀地铺放在竹匾上,让它们暴露在微弱的阳光下自然晾干水分。这一步骤非常重要,因为它可以帮助减少后续加工中的不必要麻烦。此外,这也是一个让蒲公英开始逐渐失去其生长时期特有的湿润感的一个关键阶段。

最后,在完成了初步晾干后的蒲公英,并没有完全变干,它们被放入 蒸笼中并且置于铁锅内加入适量的清水,用大火进行短暂的蒸汽处理。这一步骤旨在进一步消灭掉任何残留的小小生物或细菌,为后续储存做好准备。

等到所有这些步骤都完成之后,5分钟后再次把蒸好的蒲公英均匀地摊开放在竹匾上,再次曝晒于阳光之下,这一次是为了达到更高程度上的干燥。在这个过程中,通常需要5至6个小时左右,即可达到理想状态。当品质变得足够坚硬和脆弱时,可以将其装入茶叶罐或者牛皮纸袋中保存起来,只需取出即可饮用。