在新的研究中，科学家们发现绿茶和红茶中的化学成分可能有助于预防皮肤癌。这些化学成分可以被加入一种乳液中，这种乳液比单纯使用防晒霜更有效地预防皮肤癌。此前，明尼苏达大学霍梅尔医学院的医学博士Zigang Dong和他的同事已经在实验上测试了这种溶液，该溶液含有从绿茶提取的多芬。他们将这种溶液涂抹在暴露紫外线（UV）的老鼠身上，并且还进行了对实验室培养的小鼠和人类皮肤细胞的测试。
近期的一项研究表明，一种名为JNK-2的蛋白质与皮肤癌的发展密切相关，而多芬可以阻止该蛋白质。紫外线照射后，JNK-2水平升高并保持较高，这可能导致正常皮肤细胞变异成为癌症细胞。然而，多芬可减少皮肤中的JNK-2含量并阻止其引起的反应，从而抑制肿瘤形成。
Dong教授认为，将多芬融入乳液中是将其送达人体最有效方式，因为一个人需要每天喝十杯以上绿茶才能产生任何益处。他希望未来能将这个成分与传统戒晒霜结合起来，以提供额外保护。
尽管这项研究显示出潜力，但它目前仍处于初步阶段，并且科学家们还没有足够数据来确定开发这样的产品所需时间。在这一点上，他们正在努力了解导致癌症发展过程，以及如何通过靶向特定基因或蛋白质来预防或治疗疾病。
值得注意的是，此类研究主要关注非黑色素瘤类型，如阳光下容易发生的一些形式。但其他研究表明饮用绿茶也可能有助于预防某些类型的人类癌症，如口腔、食道、胃、lung及前列腺癌。然而，对于是否经常饮用绿茶能够显著降低患病风险，还存在争议。这一点由Rutgers University的一个团队领导的人物CS Yang博士表示，他指出日本和中国有一系列支持此观点的证据，但也有许多其他研究未能证明这一点，因此人们仍然试图解开这个谜团。
