在新的研究中，科学家们发现绿茶和红茶中的化学成分可能有助于预防皮肤癌，并且这些成分可以被融入一种乳液中，以比单纯使用防晒霜更有效地预防皮肤癌。明尼苏达大学霍梅尔医学院的医学博士Zigang Dong和他的同事们在对暴露于紫外线（UV）的老鼠进行测试后，发现了一种从绿茶提取的化学物质，被称为多芬，可以阻止与皮肤癌相关的蛋白质JNK-2。
实验表明，当皮肤暴露在紫外线后，该蛋白质的水平会升高，这可能导致正常细胞变为恶性细胞。然而，多芬能够降低JNK-2的含量并阻止这种转变发生。Dong表示，将这种多芬溶入乳液中比饮用大量绿茶更有效，因为一个人每天需要喝十杯以上的绿茶才能达到任何益处。
虽然这项研究还处于初期阶段，但它揭示了如何通过靶向特定的基因或蛋白质来预防或治疗癌症。尽管此研究主要关注非黑色素瘤类型，但结果表明，即使是常规日常护理也能提供额外保护。此外，还有其他研究显示饮用绿茶可能减少口腔、食道、胃、肺和前列腺等部位癌症风险。不过，关于是否应该频繁饮用以降低所有类型癸案症风险仍然存在争议。
