春天，阳气生发，我国大部分地区季风气候分明，人们普遍感到困倦乏力，这就是所谓的“春困”。据传统医学主张，在这样的日子里喝花茶能缓解这种不良影响。花茶以其甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发冬季寒邪、促进体内阳气生发，使人神清气爽，可使“春困”自消。
夏天炎热，骄阳似火，人在其中挥汗如雨。传统医学认为这时候应该饮用绿茶，因为绿茶性寒，“寒可清热”，最能去火、生津止渴、消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。此外，它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。
秋天金风萧瑟，花木凋落，气候干燥，让人口干舌燥。中医称之为“秋燥”，这时宜饮用青茶，也称乌龙茶，是半发酵茶，不仅有绿茶的清香和红茶醇厚的滋味，而且润肤、润喉、生津，又能清除体内积热，让机体适应自然环境变化。
冬天寒冷万物蛰伏，此时身体需要温暖与养阴。我国传统医学认为冬季应当饮用红茶，因为它甘温，可以养阳；含丰富蛋白质和糖，可以助消化增强抗寒能力，同时还可以去油腻。在加工过程中经过充分发酵，使得红色氧化产物形成了独特的色泽，并且溶于水形成了美味红色的汤水。