抗氧化作用
绿茶中的抗氧化物质，如EGCG（一种多酚类物质），具有极强的抗氧化能力，可以有效地中和自由基，减缓细胞老化过程，从而对身体有着积极的保护作用。长期饮用绿茶可以帮助降低患某些癌症如肺癌、皮肤癌等风险。此外，它还能提高免疫力，有助于抵御细菌和病毒。
提高智力与记忆
绿茶中的咖啡因能够刺激大脑，使人感觉更加警觉和集中精力。这使得许多学生和工作人员喜欢在学习或工作前喝一杯绿茶，以提高思维清晰度和专注度。研究表明，经常饮用绿茶的人群，其认知功能可能会更好，尤其是在记忆力方面。
降低血压
长期饮用适量的绿茶已经被证实可以帮助控制血压水平。这种效果是由于其中的一种名为“生物碱”的化学成分，以及其他一些活性成分共同作用所致。在日本，对于高血压患者来说，定期享受一杯温暖的草本酒，即“抹香”，已成为日常生活的一部分。
有益心脏健康
除了上述几点以外，科学家们发现了更多关于绿茶与心脏健康之间关系的事实。例如，不同研究指出，与不喝任何热饮相比，每天至少喝两杯流行性的黑、红或白色咖啡（包括含咖啡因较少的花卉）都可能减少冠状动脉疾病发作发生率，并降低心脏病死亡风险。
减肥辅助
对于那些想要减重的人来说，虽然单纯依靠饮食习惯改变是最有效的手段，但合理搭配运动以及摄入特定的食品也能起到辅助作用。例如，一些研究表明，将一定比例的大量水解黄瓜制成汁并与新鲜榨出的橙汁混合后，加以冷藏保存，再加入一点点蜂蜜作为甜味源，就形成了一款既美味又营养丰富的小吃。而在此基础上添加适量的炒制好的蔬菜或豆腐，也许可以进一步增加这款小吃的饱腹感，同时提供更多必需元素来支持体内代谢过程，这样的选择无疑是一种轻松且健康减肥方式之一。