安溪，位于戴云山东南坡，其地势自西北向东南倾斜，是一片自然风光与人文景观交织的美丽画卷。境内高峰众多，其中千米以上的独立坐标有2461座，而山峦陡峭、海拔600-700米之区则占据了内安溪这一称呼的重要位置。这里不仅是茶叶生产的热土，更是铁观音主产区之一，尤其是在西部的“内安溪”，群山环抱、峰峦绵延，形成了一幅错落有致又生机勃勃的地貌图景。
年份不同时期，有着不同的划分方式，但人们习惯于将安溪分为内外两部分。在此划分下，内安溪占据了全县茶叶总产量的重心，它包括蓝田、西坪、虎邱、大坪、长坑、祥华、感德等十几个主要产茶乡镇。这些地区在推动铁观音生产工艺上取得显著成就，将其发展到一个新的水平。
环境条件也是这片土地独特魅力的源泉。在这里，每年的气候都呈现出温和湿润的特点，无霜期长达260—324天，大大促进了茶树生长。而且，由于土质酸性红壤，以PH值4．5—5．6为标准，这里的大地更适合培育优质茶叶。此外，还常见四季花开，一冬无雪却能闻雷声，这种独特气候，为这个地方增添了一抹神秘色彩。
可以说，在世界各地寻找高品质茶叶时，很多人会将目光投向这片名叫安溪的地方。这是一个充满智慧与才情的地方，不仅因为它提供了绝佳的地理条件，还因为它孕育出了许多优秀的人才——那些能够从生活中提炼出纯粹真实香味的人们。在他们眼中，即使是最平凡的事物也能变得精致而迷人，就像那被誉为“斗”出来的一种特殊品质——铁观音一样，让每一次品尝都是一次文化体验。