我要重新表述一下黄金桂的特点,这是一种出自安溪罗岩的乌龙茶,创始时间约在清朝咸丰年间。它的叶片非常薄,从未采摘前就呈现出一抹黄色。从外观来看,它的条索细长而尖梭,有着轻盈飘逸的体态,不沉重,叶梗细小且颜色呈现出黄楠色的光泽,或是翠绿色的光鲜。因此,它有着“黄、薄、细”的美誉。

至于内在质地,其汤色明亮如金或浅黄透明,香气强烈而优雅,常伴随水蜜桃或梨子的甜美芬芳。它的味道既醇厚又细腻,同时具备清新的口感,还能带来回甘之感,让人感到提神醒脑,是以“香、奇、鲜”著称。

进一步观察其叶底,可以看到的是一片片呈黄绿色的叶片,其中每一片都先端略微突出的狭长形状,并且主脉显眼,而这些叶片相对较为薄弱,而且边缘锯齿不深。

最核心的一点是:干茶本身比较轻;传统上的黄金桂茶汤中还会有一股水蜜桃香味;评估时你会发现这类茶叶很薄,具有典型的狭长形状。