我要重新表述一下黄金桂的特点。黄金桂,别称黄棪(旦),起源于安溪罗岩,正是在清朝咸丰年间(1850-1860年)才被创制出来的。这种茶叶的特点是叶片非常薄,从未采摘前就已经呈现出浅黄色的光泽。它的外形就是条索细长、梭状且比较松弛,没有沉重感,叶梗细小而且色泽呈现出一种特殊的黄楠色、翠绿色,有着明显的光泽,这些都让它有了“黄、薄、细”三个美好的称号。
至于内在质地,它们所泡出的汤水颜色会是一种金色的亮丽或者浅淡的一种亮丽,也就是说汤水很明亮,而且还可以是浅黄色的明澈透明。在香气方面,它们散发出特别高浓郁和优雅芬芳,不仅如此,还常常伴随着一股水蜜桃或梨子的甜香,让人感觉格外舒心。而当我们品尝到这些茶叶时,我们会发现它们带有一种醇厚又鲜爽口感,同时还有回甘之感,使人感到提神又适口,是真正能够满足我们饮用需求的一款茶。
最后,在仔细观察它们的时候,我们会发现叶底呈现出一种独特的黄绿色调,而这种茶叶中的每一片都是先端稍微突出的狭长形状,其中主脉线条清晰可见,每一片都非常薄,而边缘上的锯齿也相对较浅,这些都是评价一个好不好评估的一个重要参考点。
最核心的地方在于,当我们拿到干燥后的这些茶叶时,可以轻易感觉到它们相对来说比较轻巧;传统意义上的这类白毫银针中,最具代表性的便是那强烈而纯净的地道水蜜桃香味;如果你深入了解并能看清楚每一片,那么就会发现每一片都异常薄弱,并且呈现出了狭长形状,这样的构造也是很多专家和爱好者追求的一个标准。