我们必须采取有效措施来防止冻害，确保安溪铁观音茶园的安全越冬，为增加产量和收益打下坚实的基础。首先，我们可以通过熏烟驱霜来预防晚霜冻。方法是，在气温降至2℃左右时点火，根据风向、地势和面积设置堆放地点，同时利用“温室效应”来预防晚霜冻，这种做法既能防止冻害又能促进土壤肥力。
其次，我们需要进行行间覆盖，将柴草、秸杆、草皮、树叶等铺在土壤上，以保护根部厚实的茶树。在铺盖之前，每亩茶园需准备1500-2000公斤的材料，这样可以提高冬季的地温，减轻冻土深度，并保持土壤水分。同时，它还能够抗旱并防冻。
第三步是加客土以增厚活土层。在行间中加入新挖掘自山坡边或周围地区的客土，并适当加入有利于保温作用的成分。这有助于改善茶园的地理条件。
第四步是覆盖防霜，对幼龄茶树在寒潮即将到来时，可用遮阳网覆盖其面，也可在上面再加一层塑料薄膜或稻草杂草；或者直接用稻草覆盖整个 茂密生长的地方，以保护这些嫩弱的小苗，使之抵御寒冷带来的威胁。
最后，我们需要加强肥培管理，不仅要施足基肥以提高植物本身抵抗低温能力，还要注意施入合适类型和数量的化肥，如有机肥或氮磷钾化肥，以此促进营养水平提升。但不宜单独使用尿素，因为它会融化吸热，从而降低地面的温度。
