一、正炒茶：采青后第二天中午11-12点前，通过精准的时机和温度控制，将毛茶迅速杀青，使其呈乌绿润色，具有高强的香气和带有兰花香的醇和口感，但略带微涩之音韵。

二、回青制法：采青后第二天15-18点，延长了杀青时间，让毛茶在这个特定窗口内完成初步氧化过程。成品呈绿润色，香气仍然浓郁，而滋味则更加醇正与明亮，同时体现出花生仁味及酸甜味，但整体风味较淡，与金黄色的汤水相辅相成。

三、拔青制法：采青后的22-24点，是最接近夜晚的时间段，在这个特殊时刻进行杀青处理。结果是墨绿色的毛茶，其香气更胜一筹，而且口感既醇又正，有着清晰而协调的音韵，同时具备酸甜味，并且可能出现深金黄色的汤水。

四、拖 青制法：第三天6-10点前进行最后一次杀青，这种延迟策略导致外观紧实但不沉重，颜色变暗为暗绿。虽然香气依旧较高，但整体上缺乏纯净感，对比其他方法显得轻薄。而叶片上的滋味虽然还能保持一定程度的醇和性，却伴随着较强烈的地酸馊风味，一旦长时间泡发，则会使汤水转变为橙色；同时叶底变得硬挺且颜色也逐渐暗淡下来。