在我眼中,临沧茶的精髓是冰岛、昔归、大雪山和忙肺,这四大名茶如同四位高手,在茶界争霸。虽然冰岛、昔归和大雪山声名远播,但忙肺却不为人知,直到它以其独特品质跻身于顶尖。
忙肺,那片让人羡慕的土地,它所产之茶,是自然赐予的馈赠。那些难以走访的寨子,其路途崎岖,不仅减少了人为破坏,更保护了水土与古老的茶园。这里的大自然环境优越,让好树生长成为可能。
在永德县东南部,有数千亩森林,它们被忽视了,但正是这些森林保护了古老的茶园。大雪山上的原始森林孕育出了美味佳酿,而现在打击毁林种植也因为森林能保护源头。在过去几年里,一些寨子的茶叶质量下降,就是因为森林被破坏。这让我想起了一些朋友,他们曾经频繁探访这些地方,只要比较十几年的变化,就能发现质量下降的原因。
忙肺享受着充沛雨量与良好的生态环境,每年平均气温18.70℃,年降水量1168毫米,日光充足,土壤肥沃且偏酸多沙砾,这样的天地才适合喜酸性土壤植物——我们的青黍。这一切都保证了这里将会有出色的产品——忙肺香韵悠远清凉感十足,以至于饮后喉咙清凉,是工艺无法复制。
这就是为什么忙肺能够跻身临沧四小龙,而非偶然。更值得一提的是这片地区稀有的古树,它们年龄久远根系发达,从地下吸收更多营养,为品质增添深度。而据官方资料显示,大叶种古茶园位于勐板乡忙肪村,有2800亩树龄超过100岁,并分布在1450-1650米之间,其周边植被丰富空气清新生态良好,也因此2006年获得有机认证。
相比之下,大雪山万亩古树更为常见,而此处较稀有的古树,使得忙肪成为了真正的一等一。但对于爱好者来说,最大的魅力莫过于它那香气浓郁滋味鲜爽回甘又耐泡,还带有一丝令人沉醉的清凉感,让人回味无穷。
2020年的busy lung毛茸(50克/包),外观肥壮色泽墨绿油润干香明显白毫显露;香气浓郁持久主香型典型花蜜甜花香中段则展现出山野花香冷杯糖甜含有人间气息;口感入口即来回甘快满口生津汤调明显耐泡度高每次冲泡稳定协调后段稍微涩可化开。此乃不凡之物。