黄茶，作为一种独特的茶品种，其历史可追溯到绿茶的加工过程中，由于部分叶片未能完全干燥而产生。黄茶的制备过程包括“闷黄”这一发酵步骤，因此它成为了中国传统发酵茶的一员。根据大小和鲜嫩程度来分类，黄茶主要分为三类：黄小茶、黄大茶和黄芽茶，其中君山银针、北港毛尖和广东大叶青是最具代表性的品种。
(1)君山银针，以其严格的采摘与制作工艺，被誉为中国十大名茶之一。它在生产过程中遵循“九不采”的原则，以确保质量，并经过八道工序，从杀青到烘焙，形成了独特的色泽与香气。这款产品以饱满的芽头、遍体白毫著称，其汤色呈杏色，香气芬芳，入口甘甜醇香。
(2)北港毛尖，则以其悠久历史被记载至唐代，为代表性强的小型金绿裹实品种。在五道精细工序锅炒至拍汗再复炒烘干后，它展现出肥壮芽叶、清澈透明汤色以及淡雅清香口感，让人感觉清爽且口感平滑。
(3)最后，是广东大叶青，这是一款典型的大型金绿裹实品种，以其饱满肥厚的芽叶颜值高深入浅无穷，同时具有清透明亮如玉色的汤底及甘甜舒缓又带有醇美之味。
除了拥有卓越饮用价值外，黄 teas 亦含有多重养生保健功效，不仅能够缓解身体疲劳，还能软化血管增强弹性，有助于预防心脑血管疾病。此外，它对消化系统也非常友好，对食欲减退、头晕恶心及胃肠不适等症状均有显著疗效。而且由於黃茗獨有的芳香，可有效地保持口氣新鮮潔凈。
