在中国的茶叶世界里，绿茶无疑是最受欢迎和广泛认知的品种。西湖龙井与太平猴魁虽然名声显赫，但浙江省除了这些，还隐藏着众多其他珍贵绿茶，如安吉白茶、顾渚紫笋、雁荡毛峰等等。安徽省则以黄山毛峰和六安瓜片闻名，但它还有舒城小兰花、休宁松萝等许多特色绿茶。江西省庐山云雾虽响亮，也掩藏着婺源茗眉、灵岩剑锋等未被广泛认识的佳品。
每一处山脉都可能孕育出不止一种绿茶，这使得中国成为世界上最具代表性的绿茶生产国之一。在杀青干燥方式上，中国只需四种：炒青（如西湖龙井）、晒青（如滇青）、烘青（如黄山毛峰）以及蒸青（少见于国内，只有恩施玉露）。尽管如此，每个产区都有其独特制备程序，不同的形态——扁形至针形——反映了它们各自特有的风味。
春天是品尝新鲜翠嫩绿茶的最佳时刻，而这一季节绝大部分都是刚刚采摘并制作而成的小麦色泽闪耀着生命力，充满了希望与期待。这场关于春日新香探索之旅，我们还将揭开更多秘密，让你从此对这杯清新的春意深感敬畏。
