【白茶知识】福鼎白茶的“热门词语”随着国内外市场上对福鼎白茶的日趋青睐，白茶热带动了一批爱茶人士的出现，随之而来的各种“白茶关键词”，这些“热门词语”让人耳熟能详，其背后又是怎样的内涵以及白茶的历史文化。关键词：一年茶、三年药、七年宝
一提到福鼎白茶，就不得不谈及它那深厚的历史和独特的品质。据说，这种珍贵的绿色饮料在头一年可以当即享用，而存放三年后则能伴君千里，若是再存放七年以上，那么它将变得更加珍贵，被视为宝藏。
这种奇妙现象得益于白色的发酵过程。在刚制作出来时，它们就像绿色饮料一样，但随着时间流逝，这些微生物开始转变，使得味道越来越醇厚，而且它们还具有防暑解渴等多种功效。
同样地，如普洱酒，一些天然因素也在其陈化过程中发生变化，最终使其产生了独有的香气。这包括毫香蜜韵、荷叶香、枣香和药香等。而且，不同储存时间会导致汤色从黄亮逐渐变成杏黄或红橙，并且口感变得更加顺滑。
由于产量极少，高品质、高年份老白茶成了稀缺资源，因此它们被人们追求并拍卖得意价。例如，在2011年的上海豫园国际tea文化艺术节上，一块20年的老饼以万元价格售出，而30年的陈年罐更是以万元成交。
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