【白茶知识】福鼎白茶的“热门词语”随着国内外市场上对福鼎白茶的日趋青睐，爱茶人士的出现，让各种“白茶关键词”成为耳熟能详。这些“热门词语”的背后蕴含了深厚的内涵和丰富的历史文化。

一年茶、三年药、七年宝，白茶素有这样的说法，这意味着新鲜出炉的一年的白茶可以当即享用，而存放三年则能作为常备之选，但如果再过七年，那么其效用将大增，被视为珍贵品。随着时间推移，储存越久，白茶的香气越浓郁，其价值也随之提升。

毫香蜜韵与普洱相似，在长期陈酿中，内含物缓慢氧化，使得品质发生变化。在香气方面，由于特殊加工过程，独具一种“毫香蜜韵”，随着岁月流转逐渐演变成陈香、荷叶香乃至枣香或药 香，其汤色从黄亮逐渐变成杏黄甚至红橙，同时滋味更醇厚且顺滑。

物以稀为贵由于产量极少，与其他六大类中国名 teas 相比，只有2万吨左右，因此高质量、高年份老白茶愈发稀缺，为人们追求而争先恐后的对象。

天价近几年来，一些老白茶在拍卖会上屡次被拍出令人瞩目的价格，如2011年的上海豫园国际 tea 文化艺术节，有一块20年老饼竟以万元成交。此现象加剧了对古树普洱和老黑tea 的收藏热潮，也促使人们认识到理性藏酒是明智之举。

如今，对于那些想入手并保存好的爱好者，不妨边喝边藏，即使是新鲜出的 白tea 也能经过适当保存转变为老态横生的佳肴。为了确保长期保存，最好选择品牌良好的产品，并提供合适环境：阴凉干燥、避光通透，无异味的地方。不过，要想让你的每一片都能成为宝贝，就必须挑选高品质原料制作出来。这时不仅要关注它本身，还要注意它未来所处环境是否能够保障其长久美味。