茶属于什么茶 很多人爱喝茶，特别是北方人，但有多少人知道茶属于什么茶呢？今天就为大家介绍一下茶。 茶，又叫茉莉香片，学名为Jasmine officinale，科名是木犀科，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与香交互融合，“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。 优质的茶具有干茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，冲泡后香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软，滋味醇厚鲜爽的特点。 根据不同品种的茶胚，例如用龙井茶做茶胚，就叫龙井茶,如用黄山毛峰的，就叫毛峰茉莉。 根据形状的不同，如珍珠状的，著名的有产自福建的“龙团珠茶”，针状的有著名品种“银针茶”。 通过以上这番详细的介绍后，相信大家已经了解了茶属于什么茶了吧。