在中国，中餐礼仪不仅体现在用餐的过程和方式上，更体现在食物的准备、摆放和使用各类餐具方面。其中，餐具的选择与摆放对于营造出一种庄严而又温馨的用餐氛围至关重要。
选料考究
首先，在选料时，我们要注意到每种菜肴所需的特定工具。比如，对于汤面类菜肴，如清蒸鱼或烩饭等，需要有专门的小碗或小盆来盛装汤水，这样可以保持汤品热度不散失，同时也便于饮用。此外，对于涂抹酱油或者醋等调味品，还需要有小勺子来进行操作，以免污染其他菜肴。
担任主角
其次，每一道菜都应配备适当大小和形状的盘子。在传统中式筵席上，每道主要菜通常被分成几份，并且放在不同的盘子上，以示尊贵。例如，一般情况下，将肉类（如猪肉、牛肉）放在较大的圆形盘子上，而海鲜则一般使用更为精致的小型圆形盘子供之；蔬菜则多采用方形或长方形大盘，用以展示色彩丰富多样的蔬菜景观。
陪衬佳偶
此外，不同材料制作的碗也有其独特之处。在正式场合，如婚丧嫁娶等重大庆典，常用的都是手工艺制成的大理石碗，因为它们既能保温，又具有优雅气质。而在日常生活中的家宴，也会选择相对简洁实用的瓷器 碗，以确保食物温度能够保持适宜并且易于取食。
配搭艺术
在挑选茶具时，也同样注重艺术性与实用性结合。在高级宴请中，经常会见到精美的手工制作茶壶，它们不仅能够根据不同茶叶发挥最佳效果，而且设计巧妙，使得泡制过程更加愉悦。而作为配套的小杯，则往往采用透明玻璃材质，便于观察茶香飘逸的情景，同时也让人感受到饮酒文化中的某种神秘与内敛。
礼仪规范
最后，在实际应用中还必须遵循一定的人文礼仪规则。例如，当主人向宾客敬酒时，由宾客回敬一次后，再由主人再次敬一次，这是表达对对方友情的一种表示；而在进餐前，一般会先将手指伸入水杯喝水，然后才开始进食，这个动作既是为了清口唾液，也是一种习惯性的行为，有助于预防口渴同时避免因为急切地吃东西导致伤害喉咙的情况发生。
总结来说，在中国传统文化背景下，餐具选择并非单纯的是为了满足功能需求，而是一个包含了历史意义、文化内涵以及礼仪规范的一个微观世界。这一切共同构成了一个完整而复杂的人文景象，让我们每一步走过，都能感受到那份深厚而又细腻的情感纽带，是一种无声却又响亮的声音，是一种静谧却又生动的情境，是一种简单却又复杂的心灵交流。