下面

吾要茶坊

为您推荐一款

原是杭州西湖现钓现蒸的名菜

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茶

香腊肉蒸鱼

，制法绝对不会繁琐，先

选一条斤余重的鱼，从背部剖开取出内脏，洗净后，内外抹米酒，将香茶二分之一匙用温水化开，连同糖、盐、味精各少许，抹入鱼腹中及全身上，再将腊肉一两、小黄瓜四分之一条、香菇一个均切成丁

连同

茶

叶

放入蒸鱼的水中，这样制成的鱼菜会散发淡淡的香。

比起原肴，

如此烹调不但风味未减还尤胜一筹呢！

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