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正山小种能泡3~4次,因为正山小种第1泡的可溶性物质析出率为50%左右,第二泡为30%左右,第三泡为10%,第四泡为5%左右,到了第五泡茶汤已索然无味,其内含物质已全部流失,因此无再冲泡的必要。其中第二泡口感为最佳,松烟味浓郁,并且没有苦涩味。
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