喝茶的时候，气味是最直观的感受。香味令人神清气爽，而异味则令人不悦，甚至感觉难受。如果买白茶时，你闻到以下这几种气味，就要当心买到劣质白茶了。

焦气焦气是指在制茶过程中叶片炭化产生的气味。通常茶叶在炒制时如果混入一些老叶、没有萎凋均匀或是碎末过多，都容易产生焦气。

另一种情况是福鼎白茶在焙火时，如果没把握好火候，或是故意想掩盖茶叶的一些缺点，会焙得过重，导致茶叶炭化。这种茶叶喝起来也会有苦味。 水闷气雨天或露水比较大的时候采茶，叶片上就会有很多水珠，这样的鲜叶很难去除水分，做茶时容易产生水闷气。

就像我们炒菜一样，要注意翻炒抖动，让菜叶的水分快速散失。如果不翻动或用盖子闷住，就会产生不愉悦的味道。 青气有的商家为了白茶的“好卖相”，故意让白茶的萎凋程度不够，做出来的白茶外观绿油油的很漂亮，喝起来却像没炒熟一样的青菜一样有青气。

此外，在堆积的环节没做好，也容易产生令人不舒服的青气。如果工艺到位，这些青气便会转变为令人愉悦的花果香。

传成老树白茶潜力股精选2019年特级白牡丹，原料优质，毫香初显，现在喝入口顺滑清甜，再存放一些时候香气会更加盈润饱满，值得边喝边藏。

原标题：如何通过气味辨别白茶优劣?