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首先，麻栗坡县农科局相关人员带领周教授的到访文山州最大的茶坪山古树茶园，了解这里古茶树生长情况。古树茶作为茶叶产业的一张名片，其生长情况的了解和保护显得尤为重要。通过专业的考察和指导，可以有效地掌握古茶树的生长状况，为其后续的管理和保护提供科学依据，保障古茶树资源的可持续利用。

其次，周教授到麻栗坡县制茶第一村垮土瑶寨一锅好茶茶业农民专业合作社指导工作，亲自参与制茶过程，传授制茶技艺。他强调将制茶视作一门艺术，将每一个制茶动作都视为精致的艺术品。这种注重细节、追求完美的态度，不仅提升了制茶品质，也让茶叶更具有艺术性和文化内涵，从而增加了茶叶的附加值和市场竞争力。鼓励茶农学习茶叶制作的规范流程和专业技巧，通过直播，让更多人了解麻栗坡县老山茶，促进了茶叶产业的发展与升级。

周红杰教授的考察与指导工作不仅在技术上提升了茶叶产业水平，更在文化传承和社会交流方面发挥了积极作用。88岁的老人在垮土瑶寨银茶厅制作的瑶家咸油茶，象征着传统茶文化的珍贵传承。周教授深入了解瑶族特色茶文化，并与老人共同品茶，交流茶文化，这种跨文化的交流和互动有助于促进茶文化的传承和发展。

瑶家咸油茶代表了瑶族茶文化的独特魅力。这种传统的制茶工艺融合了瑶族文化和生活智慧，具有浓厚的地域特色和历史底蕴。周教授的深入了解和参与，不仅是对这一传统工艺的尊重，更是对当地文化的认可和推广，有助于将这种传统茶文化传承下去。

周教授与老人一起品茶，进行茶文化交流，对年轻一代的文化认同和接受具有积极意义。年轻人是文化传承和发展的主力军，他们的认可和发扬对于传统文化的传承至关重要。通过与老人的交流，年轻人可以更深入地了解传统茶文化的内涵和价值，从而更好地继承和发扬茶文化的光大。

周教授的行动彰显了对茶文化传承的责任和使命。作为茶学领域的专家，他不仅在技术上为茶叶产业发展提供了指导，更在文化传承和社会交流方面做出了积极贡献。他的行动呼吁年轻人重视传统文化，传承茶文化，这对于文化的传承和发展具有重要意义。

周红杰教授的到访为文山州麻栗坡县茶叶产业注入了新的活力与动力，他的专业指导和教学活动对于提升茶叶产业的质量和竞争力具有重要意义，相信在他的带领下，文山州的麻栗坡老山茶产业定会迎来更加美好的未来。

来源：麻栗坡县茶业，黄廷君 信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除