中国六大茶类及其代表
绿茶：是中国最为古老的饮用茶种，生长于山区多石之地，通过初次高温烹煮使得其色泽翠绿。从四川的大方叶到浙江的龙井，这些名贵的绿茶以独特的风味和丰富的营养成为了全球爱好者的首选。
红茶：在中国历史上曾被视为一种奢侈品，其加工过程包括两次低温加热以及自然干燥，以此来保持原汤汁中的天然香气。从福建的武夷岩茶到湖南的小甲黄芽，每一款红茶都有其独特的地理标志和文化内涵。
白茶：又称“白毫银针”，以其纯净无瑕、细腻柔滑而闻名。这类 teas 的制作工艺要求极高，因为它们需要在初次加热之前就已经自然晾干，因此必须选择最佳时间采摘，并且处理时要格外小心。
黄茶：与其他几种不同的是，它不仅颜色深且含有较多的蛋白质，这使得它比一般类型更容易受到温度变化影响。在生产过程中，部分黄酚会留存，使得黄色的颜色更加鲜明，同时也带来了特殊而深沉的情感表达方式。
乌龙tea: 这是一种半发酵或全发酵状态下的黑（红）抹香片，不同程度的一点半发酵可以让这种tea具有各种不同的风味，从清甜到复杂这其中包含了无数层次。乌龙Tea 在台湾尤受欢迎，有许多地方甚至将其作为传统节日礼物赠送给亲朋好友。
香片：虽然不是所有人都会直接喝这种teas，但它们却是很多喜爱smoking tea的人们必备的一种娱乐方式。在烟熏过程中，teas 的主要成分会发生化学反应形成新的化合物，这些新产生的化合物赋予了烟熏后的teas独特而迷人的口感和香气。
