龙井青茶
龙井青茶，又称为西湖龙井，源自中国浙江省杭州附近的西湖，是一款以其独特的波浪形叶片和鲜美清香而闻名遐迩。这种青茶采用的是新鲜嫩绿的长丝叶，以手工法进行制作，整个过程分为三步：选料、揉捻和干燥。在制作过程中，每一步都需要精心控制，尤其是揉捻这一环节，它不仅决定了最终产品的口感，还影响到了提取出的汤头色泽。
毛尖青茶
毛尖青茶起源于中国福建省安溪县，是一种品质上乘的绿tea。它以其细腻多层次、香气纯粹著称。这种青茶在生产过程中会经过严格的手工操作，如轻柔地揉捻，使得每一片叶子都保持着生机勃勃的地形。此外，毛尖 青 茶在晒干时也非常讲究，不但要避免阳光直射，更要注意防止温度过高，以保留最佳口感。
碧螺春
碧螺春又被称为“碧玉般”的美酒之一，其名称来源于它那如同螺旋状卷曲的小巧翠绿芽菜。这款传统制造方法下成熟的一年内只产出极少量，因此价格相对较高。不过，这种精致小巧且香气清新的青茭可以作为日常饮用的佳品，或是用作礼物赠送给亲朋好友。
铁观音
铁观音是一种深受人们喜爱的大方体型的非搅拌式发酵绿tea，它由大量整块或半块未经剪切的新鲜嫩芽构成，并且由于发酵时间较长，所以呈现出淡黄色的汤色与浓郁醇厚的大众口味。在烹调期间，由于没有搅拌，可以更好地保留原有的营养素，从而让人感觉更加健康有益。
西湖梅花霜
西湖梅花霜则是一种利用特殊天文条件，即农历四月初八（梅花盛开之日）所制成的一款特别珍贵的松糯类型泡好的长安红枣普洱。这种泡好的普洱具有沉稳悠远的情感表达，以及丰富复杂多层次的声音和味道，而这些都是因为选择了当季最新鲜、品质最优良的人参果来冲泡后才能实现这样的效果。