龙井茶
龙井茶源自浙江省杭州市西湖之滨,是一款以其独特的绿色、鲜美和清香著称的青普茶。它的制作过程非常讲究,采摘时必须在清晨,选用新鲜嫩叶,并且必须是阳光照射得较为均匀的地方,这样可以保留更多的维生素和营养成分。制作工艺精细多层次,包括杀青、揉捻、烘干等,每一个环节都需要严格控制,以保证最终产品的质量。
西湖龙井
西湖龙井是中国四大名茶之一,与其他三大名茶——碧螺春、三峡毛尖和凤凰单丛并称为“四大名青”。它以其形状像小蝴蝶或小鸳鸯而闻名,其生产区域限定在杭州西湖附近的小山坡上。这种高山绿茶因其含有丰富氧化物质,而具有明显的花香气味,而且口感醇厚绵密,被誉为“天下第一泡”。
碧螺春
碧螺春产于江苏省宜兴市,它是一种被誉为“仙女之泪”的长汁绿茶。在生产过程中,将新鲜采集到的嫩芽与老叶混合进行揉捻处理,使得每一朵碧螺春都散发着淡雅无比的香气。此外,由于使用了老叶,所以碧螺春更具沉稳与深度,让人一尝难忘。
凤凰单丛
凤凰单丛起源于广东省梅县区(现梅州市),以其独特的手法——采用全手工挑选、一片不剪,一朵不折、一根不切等方式而著称。这使得每一株草本上的每一片叶子都保持原有的自然状态,从而形成了独特风味。在冲泡时,可以看到大量浓郁又微甜的大块茗条浮在水面上,为品鉴者带来了一场视觉与嗅觉上的双重享受。
铁观音
铁观音,又称铁卦观音或翠光宝石,是福建省安溪县的一种黑峰乌龙 tea。她以她的名字来源于佛教故事中的慈悲伟大的观音菩萨而知名。在制作过程中,她将经过杀青后的绿色部分与未经杀青部分混合进行揉捻,然后再次烘干,使她既有乌龙式坚韧持久又兼备着一些绿色的轻盈细腻。此外,铁观音还因为含有一定的咖啡因,有助提高注意力和活力,而受到人们喜爱。