避免铁壶香：揭秘不建议用铁壶喝茶的科学原因
铁壶中含有金属离子
不同材质的茶具对茶叶提取物的影响，铁与茶叶中的维生素和矿物质会发生化学反应，生成有害金属离子，如铬、镁等，这些污染物会降低饮用水的安全性。
影响味道和香气
使用铁壶煮沸水后，可能会在水中溶解出一些金属成分，使得煮出的水具有异味。这种味道通常被形容为“锈迹”，这将影响到后续泡制的茶叶香气，使得饮用的茶汤失去原本清新自然的风味。
不利健康
长期接触含有重金属离子的环境或食物，对人体健康是潜在威胁。研究表明，某些重金属如铬、镁等可能与多种疾病有关，如心血管疾病、肝脏损伤甚至癌症。
与其他材料相比更容易积垢
铁壶内部较易积累老旧垢渍，这些残留物可以释放出微量但持续时间长的毒素，对于身体来说是一个隐患。此外，与瓷器或玻璃相比，铁壶更难以彻底清洁干净。
对环境造成负面影响
如果不恰当处理废弃后的铁壶，它们可能导致土壤污染，因为这些储存着长期积累过滤残留物及食用油脂等废弃品。在焚烧时也能释放出有害颗粒，有碍空气质量和环境整洁。
保养困难且易生锈
铁制品需要定期擦拭并防止潮湿，以免生锈。这意味着使用者需要投入额外时间来维护其工具，而非专注于享受他们最喜爱的休闲活动——喝下一杯好茶。