3月20日，西湖龙井春茶开采发布会在杭州举行。作为每年春茶风向标，西湖龙井的开采和上市，代表着2015年春茶季的正式到来。记者从业内了解到，早在一周前春茶就开始出现在福州各大茶市，外省的龙井、碧螺春，本省的绿茶、白茶、红茶等都纷纷上市。 春茶采摘和去年差不多 “今年福鼎白茶的采摘时间比去年推迟大约一周，主要也是受天气影响。”福鼎市茶业协会副秘书长张肖告诉记者，今年3月福鼎天气冷热交替，茶树芽头生长相对缓慢，“3月12日才开始少量采摘，直到22日才开始进入大量采摘阶段。” 记者从福鼎市茶业协会了解到，4月1日第四届福鼎白茶（点头）开茶节将在福鼎市点头镇举行。“去年的开茶节在3月26日举行，今年推迟也是受开采时间推迟的影响。”福鼎市茶业协会有关负责人表示，开茶节现场将进行采茶赛、晒茶赛颁奖以及白茶制作能手颁奖活动。 “决定春茶开采时间的关键因素是天气。”3月20日，2015年西湖龙井春茶开采及规范管理新闻发布会在杭州市举行。在发布会上，杭州市西湖龙井茶管理协会秘书长叶剑华对媒体表示，今年西湖龙井茶开采时间与去年相近，“今年西湖龙井的早熟品种‘龙井43’3月20日开始陆续开采，晚熟品种‘龙井群体种’在27日前后也可开采。” “早在一周前，今年的春茶就开始在茶城上市了。”叶先生在福州五里亭茶城经营一家茶叶批发店，他告诉记者，目前茶市里的春茶有绿茶、白茶、红茶多个品种，“以省内春茶品种为主，也有诸如龙井、碧螺春等省外绿茶。” 成本上涨售价持平 “今年西湖龙井的品质将有所提升。”西湖龙井春茶开采发布会发言人杭州西湖风景名胜区茶叶商会会长戚国伟认为，由于茶叶抽芽时间整体气温偏暖，而采茶时间又遇到连续晴天，所以今年的明前头茶特别香。 记者从业内了解到，尽管今年西湖龙井茶生产成本在持续攀升，但茶叶的销售价格预计将“总体平稳”，比如今天上市的明前头茶，7800元/斤的价格与去年相比变化不大。随着茶叶采摘量的上升，清明前后不同等级的茶叶将陆续进入上海市场。 “与去年3月福鼎白茶茶青收购价飙升33%到50%相比，今年福鼎白茶在人工成本持续看涨的情况下，茶青价格反而有所下调。”福鼎市茶业协会副秘书长张肖表示，去年福鼎白茶茶青价格为65元~75元/斤，今年同标准的茶青价格只在60元~65元/斤之间。 “今年以来到茶城消费的批发商少了，个人来淘茶的茶客多了，零售市场大有反超之势。”茶商刘女士说，今年茶城所售春茶批发价格基本在每斤两三百元左右，“用福云6号制作的单芽春茶价格也不过100多元，一芽一叶的价格更是只有数十元，因此吸引了众多个人消费者进入茶市。” “高价茶肯定不是茶行业健康发展的常态，茶叶应该回归日常消费。”从事茶行业二十余年的资深人士林先生认为，“虽然市场大环境对茶礼市场打击不小，但另一方面也让茶叶作为日常消费品的角色得以强调，自己掏钱喝茶的人增加了，喝茶的消费习惯正在广泛形成。”
