什幺叫铁观音正味茶传统铁观音和正味铁观音的区别

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传统的铁观音叶子偏碎偏黄跑起来口感有点涩，正宗的铁观音叶子完整翠绿意思是黑绿的红边边儿，厚厚的绿绿的是深绿色泡起来喝的口感是滑滑还有股香味，正宗的铁观音好起来他的汤汁是橙XX闻起来有股铁观音的香的味道口碑听着这就是正宗的铁观音

大味味道更加醇厚.浓郁，正味就要清醇一点。

大味铁观音香气馥郁，味道醇正，耐泡。正味的铁观音，就是新采摘下来的叶子，及时处理制成茶叶，香气比较清幽。

无论是大味还是正位铁观音都含有矿物质，茶多酚，氨基酸，生物碱等所需要的营养元素，促进肠胃的消化，排除体内的垃圾和XX。

肖正和肖清铁观音的区别主要体现在口感和香气上。

通常消正茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰些、三水最强化，属于富有后劲的风格——但从香气来讲，正炒以幽香风格多见、强度也很难同消青产品相比。茶汤香气同样较为淡雅，风格含蓄多见。

消青茶盖香清晰，上品盖香或风格张扬、或含蓄，但都很容易感知——优品香气高雅。但近几年盖香极尖锐、霸气的铁绝迹，接触过等级最高的茶品，香气为极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。不过这类茶也极罕见，不建议追求。总体来说，消青茶容易做到盖香清晰高扬，茶友也最容易接受。

正味铁观音茶叶的清香型与浓香型主要区别在于制作工艺和口感特征。

清香型正味铁观音采摘的是稍嫩的茶叶，经过轻揉、轻烘、轻揉等工艺，制作出来的茶叶，香气清新持久，滋味鲜爽，回甘味较短。

浓香型正味铁观音采摘的是稍老的茶叶，经过重揉、重烘、重揉等工艺，制作出来的茶叶，香气复杂，滋味浓郁，回甘味长。

因此，清香型正味铁观音适合新茶爱好者或喜欢口感清新的人饮用，而浓香型正味铁观音适合喜欢浓厚口感的人品尝。

铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正炒、消青、拖酸三种类别，其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。

这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。

1、正炒：干茶显黑、色泽较暗不鲜活，正味铁观音视觉观感显得较差。

2、消青：干茶一般显乌绿，色泽鲜活度普遍较高，视觉观感较好。

3、拖酸：干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。

好了，关于什幺叫铁观音正味茶和传统铁观音和正味铁观音的区别的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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