夏日已至，天气渐渐转向炎热，有些茶友就想到了冷泡茶。这么热的时候，喝热茶实在是喝不下去，冷泡茶就不一样了，清凉甘甜，暑气顿消，这才是喝茶人的夏季必备。但冷泡白茶真的没想象的那么好，今天我们就来说说。冷泡茶在近年才流行开来，尤其是冰块，更是成为夏季的消暑神器。但冷泡茶针对的是特殊的茶类，正常的茶类并不适合冷泡。茶的香气和滋味都需要高温才能激发出来，冷泡的温度根本无法使其析出，对茶叶来说是极大的浪费。白毫银针和白牡丹由于芽头遍布茶毫，冷水更加无法浸入其中，寿眉则粗枝大叶，更需要热水激发其中的香气滋味，冷泡的方法对白茶来说并不适合。目前只有部分绿茶比较适合冷泡。但如果有的茶友认为冷泡白茶也适合自己的口味，那未尝不可。但新白茶较为寒凉，经过冷泡后寒性更加，对于体弱人群，如老人、小孩等都不太适合，需要尽量控制饮用。