茶类分为哪六大类？
绿茶：传统与现代的完美结合
绿茶是中国最古老的饮用茶种之一，也是最受欢迎的。它以其清新、爽口和低咖啡因特性而闻名。绿茶通过制青或杀青等工序制作，目的是为了保护叶片中的原有香气和营养成分不被破坏。在制作过程中，高温会使得部分维生素和矿物质被破坏，但这并不影响绿茶独有的风味。
黑茶：深沉而复杂的味道
黑茶又称乌龙或红色毛尖，是在烘焙过程中受到高温作用，使得叶子变成深褐色的结果。这种烘焙过程改变了原来的香气，使得黑茶具有浓郁、醇厚且微带苦涩的特色。不同地区生产的手法各异，如斯里兰卡、日本等地都有自己独特的地道黑茶品种。
红茶：英国国力的象征
红 茶通常指的是经过全程发酵后的产品，这种发酵处理使得其含量更高，比如铁锈色调及苦味。这一类型在全球范围内尤其流行，在英国，它几乎成为国家级别的象征。在世界其他地方，红 茶同样受到欢迎，不仅因为它的口感，还因为它丰富多样的风格，从紧凑到开胃，从淡雅到强烈，每一种都有自己的故事。
白 茶：珍贵与纯净并存
白 茶是中国最珍贵的一种，以其天然无污染、无添加为卖点，是许多人追求健康生活方式所选择的一款。由于制作工艺简单，不进行杀青，只需轻微揉捻即可完成，因此保存起来相对容易，而且保留了更多原始香气。此外，由于产量少，所以价格也较为昂贵。
乌 龙：传统与创新交融
乌 龙，又称“普洱”，是一种混合发酵后再经历自然干燥形成的小块或卷片状叶子的产品。这一类型因其独特加工方法以及长时间自然熟化而变得特别耐储藏，并且随着时间推移，其口感会发生变化，有时还会产生特殊花果香气。
黄 茶：稀缺与神秘并存
黄茗作为一种极度罕见且价格昂贵的大理石玉米，我国南部山区才偶尔能够发现此类品种。而黄茗之所以如此珍稀，就在于它们需要特殊的地理环境才能生长，即在偏远山区土壤肥沃但水分充足的地方。当这些条件得到满足时，一些植物才可能转变成黄茗，而这一转变也是一个漫长而艰难的过程，最终形成了独具魅力的精致小巧型态，以及鲜明但略带甜蜜之韵的情感表达。