在中国的茶文化中，有着“六大茶类系”的说法，这是对中国传统茶叶分类的一种重要分法。每一大类都有其独特的历史、文化和生产工艺，它们分别是绿茶、红茶、白茶、乌龙茶、黄金泡沫（普洱）和青瓷系列（青砖）。这些分类不仅体现了不同地区和时期的人文精神，也反映了当地自然环境与人工因素相结合的产物。
绿色生机：绿茶系统
首先是绿茶系统，这个体系以生长在高山或丘陵地区，采摘后迅速炒制来阻止酶作用，从而保持原有的植物质味道为主要特征。其中最著名的是碧螺春，以其紧凑卷曲的形状闻名于世，而蒲式耳则以其独有的花朵形态而被人们所喜爱。这种快速处理方式使得绿叶保留了较多的维生素C和其他抗氧化剂，为饮用者带来清爽且健康的口感体验。
红色韵味：红茶系统
接下来是红茶系统，通常指的是经过全熟加工后的黑色或深褐色的tea。这一体系中的代表品种包括英式红酒香型如泰国假冒品以及印度恰伊等。而铁观音作为福建省的一个著名产品，以其特殊的手工制作过程和独具匠心的地方风情而受到广泛欢迎。在这两者之间，便出现了一种既非完全新鲜也非完全发酵状态下提取出的黑香料口感，如东方美人等，它们通过部分发酵后再进行烘焙，使得它们拥有更丰富复杂的情调。
白色纯净：白 茶 系统
白茗系列则以其轻盈细腻、高雅淡雅闻名，是一种非常适合初学者的选择。它通常是在嫩芽刚开出前就采摘，并经历很短时间内简单加热处理，因此保留了大量天然气味，而且含有较低水平的大量蛋白质。这使得它成为一种非常好的减肥食补材料，同时也是一种可以随时随地享用的清凉佳饮。
黑色沉淀：乌龙 系统
乌龙系列则是一种半熟加工过程，使得它既没有完全保持原生的植物质，也没有完全进入发酵阶段，因而呈现出优雅流畅的地道香气。此外，由于此过程中会产生一定数量的小米粒，它在喝完后还能滋润舌尖，让人感到温暖舒适，不失为冬日常备之选。在这一体系中，最著名的莫过于台湾铁观音，而这个名字并不是指某个具体地方，而是一个概念性的名称，用来表达该区域产出的所有具有此特定风格及质量标准上的乌龙 茶 的总称。
黄金泡沫：普洱 系统
普洱系列又称黄金泡沫，是由云南、大理等地生产的一款古老悠久但仍不断创新发展中的无固定规格专利品之一，其中最知名的是小盘山下的普洱，但也有很多其他地方同样生产着自己的特色普洱。而由于它不受季节影响，可以一年四季供应，所以被誉为“年年有余”之物。但值得注意的是，每一批次都可能因为不同的土壤条件及收获方法略有差异，因此消费者需要根据自己的口味选择合适类型。
最后便是青瓷系列，即青砖，一般认为这是最高级别的一款，因为整个制作过程极为精细，对环境要求极高，加上成本昂贵所以价格也是最高层次。但正因为如此，市场上真正符合标准且能保证质量稳定的产品并不多见，其代表性产品包括西湖龙井这样的微波干燥技术以及太平猴魁这样的手工揉捻技艺，这些都是典型代表各种高端市场需求解决方案之一部分。