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福建福州，作为茶四大产区之一，在“入遗十周年”、“穿越百年的华侨下午茶”等热点话题的推动下，近期频频跃入大众视线，不断向海内外展示蓬勃发展的产业风貌。

福州茶产业欣欣向荣的发展，生动反映了整个行业的无限生机。与此同时，广西横州、四川犍为、云南元江等其他三大产区也各展所长，共同绘就我国茶产业的华丽画卷。那么，近年来这四大产区是如何凭借各自特点，携手推动我国茶产业向前发展？未来，茶产业又将面临哪些新的机会与挑战？

△（来源：福州新闻网）

产业升级、文旅融合

不断出圈出海的茶

产业转型升级、文旅融合发展，是茶产业不断向前发展的时代底色。四大产区茶产业以其各具特色的产业基础和文化底蕴，持续谱写茶的时代新故事。

福建福州：入选全球农遗十周年

世界茶起源地持续“出海”

“十年”“百年”，是福州茶今年的两大关键词。作为世界茶发源地，福州继4月因入选全球重要农业文化遗产十周年广获曝光后，再因6月底“鼓岭之友”（曾经居住在鼓岭的侨民后辈）再登鼓岭，用茶加牛奶，重现百年前侨民下午茶时光而再受关注。茶，早已成为接连海内外的桥梁，在茶香中书写百年的国际友好往来故事。

△“鼓岭之友”部分成员重回鼓岭故地（来源：有福之州）

福州茶“出海”也渐成常态。依托优质原料、精湛技艺，福州茶厂茶产品自20世纪50年代起至今，被用于外交部驻外使馆外事礼茶。除此之外，福州也正以茶文旅深度融合模式，不断向海内外传播茶新故事。据海峡农业杂志社数据，福州与茶相关的主题区域已接待来自80多个国家300万名游客。在未来，福州还将开辟“茶产业数字文旅中心”，打造世界级茶产业创新融合发展示范区，利用元宇宙等技术，创新构建“实体+虚拟”的茶沉浸式世界，让茶以新姿态“闪耀”世界。

△福州茶产业数字文旅中心效果图（来源：福州工业园区开发集团）

广西横州：蝉联产量、加工量之最

持续壮大“+茶产业”链条

“全球10朵茉莉，6朵来自横州。”广西横州产量占全国80%以上，占全世界60%以上，其复合栽培系统为中国重要农业文化遗产。同时，横州大规模发展生产加工，成为全球最大的和茶生产基地。基于此，横州持续壮大“+茶产业”链条，引进北京张一元等知名龙头企业，扶持加强本土企业建设，吸引茶企业进驻横州市茉莉极萃园、健康农产品加工产业园等，推动茶产业数字化、机械化。

△横州市生产数字化试点基地全景（来源：南宁市大数据发展局）

当前，横州也正迎来新机遇。以横州市为起点的平陆运河已开工建设，待出海口打通后，将加速横州等产业外贸转型升级，推进临港、跨境产业发展，并有望实现海内外资源互享，推动茶产业向海发展，打开茶生产、加工、出口的更多可能。

四川犍为：多品种+独特炒花工艺

展现特色高品质茶

近年来，四川犍为与中国工程院、中国科学院、浙江农业大学等科研院所展开合作，引育单瓣、双瓣、多瓣种质资源147个，共同保留众多“宝藏基因”，不断丰富茶种类。同时，四川犍为也携手国内多所知名科研院所建成国内数量最多、品种最全、规模最大的种质资源圃，以培育出更多、更好符合社会产业需求的品种，助力茶花香、品质再提升。

△中国研究中心（来源：四川画报）

同时，犍为不断推进标准化建设，制定《地理标志集体商标犍为茉莉茶》《地理标志产品犍为茶》等地方标准，研发出“择花、炒花”等特殊工艺，打造兼具绿茶汤色和香的犍为特色精品茶，并首创“浓香、清香、熟香、兼香”4种香型的茶、茉莉红茶、茉莉乌龙茶等，让“人间第一香”不断增添新的韵味，越来越香。

△精心研发特殊工艺（来源：四川画报）

云南元江：开花最早、花期最长

产业联合、持续向专精特优转变

元江常年无冬、终年无霜，属全国少有的干热河谷气候，素有“天然温室”之美誉。得天独厚的自然条件让元江成为我国开花最早、花期最长、产量最高的产区。从3月中旬开花到11月落花，全国各地茶商每年往往率先选择进入元江，加工花茶，可抢占约一个月的市场先机。

△元江田（来源：中华茶人联谊会）

元江在四大产区中引种最晚，产业建设处于逐步由“小散弱乱”向“专精特优”转变的阶段。近年来，元江加工企业组建成立合作联盟，实行优势互补、花价兜底，规范市场，提供品质优、价格适宜的茶原料。现下，元江门制定的《元江县种植技术规程》也即将出台，将进一步提升产量与品质，并让元江茶产业展现新的活力。

△元江县种植区域及发展规划图（来源：热情元江）

四大产区茶产业各放异彩，共促我国整体的茶产业“百花齐放”，而在此背后，作为重要原料的产业也正蓬勃发展。

“崛起”的

为茶行业带来什么

近年来，因新茶饮需求大、拓延产业链可能性广等因素，产业实现“迸发式”发展，产值、质量、单价都呈上升趋势。据“热情元江”等媒体报道，今年元江茉莉的单价最高涨至每公斤70元，达到从未有过的高价。而市场的此种趋势，对茶产业来说，有何影响？

“说茶”特邀福建省教授级高级农艺师苏峰讲解当下茶市场趋势情况：

产业发展活跃

市场正向调节

苏峰表示，近年茶产业、市场活跃，新式茶饮兴起，拓展了市场空间，也间接拉动价格上涨。作为茶不可替代的原料，在资源有限的情况下，价格提升属于正常市场调节。此趋势造成茶成本提高，企业加工压力增加，利润空间也因此受压缩，可能倒逼企业优化生产，提高加工效能和管理水平等。而对于花农、消费者，就可能获得更高的收入和更高品质的茶叶。总体上看，应为积极现象。

科技发展+龙头企业带动

助推产业转型升级

当前，茶产业的主要瓶颈为劳动力问题，其采摘与制作逢盛夏高温，劳动强度高，对人力需求量大。但也相信在未来科技发展、新质生产力的培育过程中，茶的采摘、窨制过程，应会逐渐实现自动化、机械化、智能化等，减少人力成本。同时，也需抓住龙头加工企业带动这一关键点，以进一步促进市场、茶农和花农对接，保证产业链和各环节利益分配的配合理性、完整性和可持续性，推动产业再发展。

合力助力产业开花

抓住新风口飞跃

具体来看，福州、横州、犍为、元江四大主产区共筑中国茶市场稳定发展基石。福州茶入选全球农遗、世界非遗等，其文化底蕴与技艺为各产区树立标杆、提供借鉴；横州以大规模种植加工著称，吸引全国各地茶企茶商入驻，实现多地资源共享、技术互融。当前福州和横州产区往来较密切，未来四个产区间的合作广度和深度应也会逐步加强。

同时，茶产业正迎来香料、护肤、保健等衍生产品开发、新式茶饮、茶文旅融合等新机遇。依托其悠久历史、深厚文化底蕴与良好产业基础，四大产区应积极拓展新赛道，让茶真正成为四大产区的特色产业。以福州为例，其建设茶博物馆，与传统茶文化街区、茶叶市场旅游观光结合，再加上现代化的企业升级改造，形成工业化的旅游，并构建出有鲜花、有美景、有好产品的完整产业链。

△茶（来源：中国茶叶流通协会）

去年，茉莉冰豆浆、豆花，茉莉手串等产品爆火，其在展现多样可能的同时，也为茶行业带来发展方向参考。在当下及未来，茶行业也应敏锐洞察市场风向，抓住发展契机，适时创新，以新变化迎接新风口，进一步深挖的多元价值，创新产品研发，推动茶焕发新生、再出圈出海。

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