伦敦大学研究生院最近在英国的《精神药理学期刊》上发表了“茶对缓解精神压力、恢复压力后身体状况起着积极作用——随机双盲试验”。本文显示，喝红茶的人比喝仿茶的人更容易从压力中恢复。
同时，伦敦大学学院(UniversityCollegeLondon)的研究人员还发现，对于习惯喝茶的人来说，与血凝块和心脏病突发相关的血小板活化水平相对低于普通人。
这项实验是在75名年轻人中进行的。在为期六周的实验中，他们被分成两组，一组喝红茶，另一组喝不含红茶成分的仿茶。
所有受试者都必须经历一些挑战，例如面临失业、诉讼或被意外送到疗养院。他们的血压、血小板计数、皮质醇浓度和心率将被监测。
结果表明，各组受试者必须承受相同程度的压力，但挑战后50分钟，红茶组受试者氢化可的松水平平均下降47%，仿茶组仅下降27%。
伦敦大学学院流行病学和公共卫生系的安德鲁·斯特普托(Andrewsteptoe)教授说:“茶的化学成分非常复杂，含有许多不同的成分，如儿茶素、多酚、类黄酮、氨基酸等。它们都被认为在大脑的神经递质中起着积极的作用。但是我们无法从研究结果来判断是如何作用于大脑的。根据研究结果，我们知道红茶可以加快我们从日常生活的压力中恢复的速度。虽然它不能真正减轻我们生活中的压力，但它对减少压力荷尔蒙的分泌和恢复身体正常状态有显著的作用。”