日本抹茶(Matcha)
抹茶作为日本的代表性绿茶,源远流长,其历史可追溯到公元12世纪。抹茶以其独特的苦涩口感和鲜明的绿色著称,被广泛用于日本的禅宗仪式中,也是制作寿司、点心和甜品时不可或缺的一种原料。抹茶中的L-theanine成分具有促进放松和集中精神力的作用,使得它不仅成为日常饮用,更是高端烘焙界中的宝贵材料。
中国大吉岭毛峰
大吉岭毛峰,以其优雅的花形、细腻的气息和醇厚的味道闻名于世。这款中国大吉岭产出的高山黑茶在全球市场上享有极高的地位,不仅因为其独特风味,还因为其悠久而复杂的情感背后。每一口都是对自然与工艺精湛融合结果的一个体验。大吉岭毛峰让人仿佛能听到那遥远山谷里的古老故事,仿佛能触摸那些无声传递着岁月印记的手足。
印度尼西亚甲蟹红茶
甲蟜红是一种深受喜爱且价格昂贵的大理石红 茶,它来源于印度尼西亚苏门答腊岛上的阿拉布加地区。在这里,由于土壤丰富多样以及特殊的地理环境,这些植物能够吸收并保留更多矿物质,使得成熟后的叶片呈现出深沉、浓郁且略带金属光泽的情趣。此外,这种珍稀茉莉也因其独有的“海洋盐”香气而备受推崇,让人一次次地被这杯子的迷人魅力所征服。
台湾乌龙(Oolong)
台湾乌龙,是一种在烘焙过程中保持部分新鲜叶子韧性的半生熟黑茶,它既继承了绿茶清新的特性,又拥有如同红枣般温暖但又不失精致的心情调调。这种在地资源丰富的地方培育出来的大师级作品,在烘焙过程中巧妙地平衡了不同的元素,从而创造出令人惊叹的一系列风味层次——从淡雅至浓郁再到回甘,每一步都充满了艺术家手法之美。
斯里兰卡金针菇(Ceylon Tea)
斯里兰卡金针菇以其清澈透亮、微带果香及坚韧持久的情怀著称,尤为世界各地 чай迷所钟爱。这种来自斯里兰卡最南端海岸边小镇宁维达尼亚市区周围地区采摘的小枝条,即使经过长时间储存依然保持着初期青嫩时期那种纯粹自然状态下的活力,那是一种让人无法抗拒就连单一一片金黄色的芽尖都能激发起强烈共鸣与愉悦感受。